Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado. Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas. 

Deja enfriar. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos. 

Mezcla bien. Incorpora la harina, el cacao en polvo y la sal tamizados. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, agrega las nueces picadas y mezcla suavemente. 

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. 

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga ligeramente húmedo. Deja enfriar los brownies antes de cortarlos en porciones.

Ingredientes:
200g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
150g de mantequilla
200g de azúcar
3 huevos
100g de harina de trigo
50g de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
100g de nueces picadas (opcional)
Una pizca de sal.

Calorías: 200-250 por porción.